فروشگاه چیکچی (فروش محصولات ارگانیک) | خرید آنلاین مواد غذایی ارگانیک
برنج دودی با عطر و طعمی بی‌نظیر یکی از قدیمی ترین برنج ها در ایران می‌باشد که پس از پخت احساس می‌کنید که بوی مطلوب هیزم در مغز شما فوران می‌کند. برنج دودی در قدیم فقط به یک شکل دودی سنتی که با دود هیزم انجام میشد، به وجود می‌آمد. ولی در حال حاظر برخی افراد سودجو از روش های ماشینی برای دودی کردن برنج استفاده می‌کنند که مسلما حس خوب دودی سنتی را نخواهد داشت. برنج دودی سنتی یا هیزمی هیچ فرقی با هم ندارند. این دو مترادف هم هستند. منظور این است که برنج دودی با دود حاصل از هیزم و به روش سنتی تولید شده باشد. وقتی با استفاده از دود هیزم یا پوسته برنج و کاه برنج خشک می شود برنج دودی آن سنتی خواهد بود.با سوزاندن چوب درختان و گذاشتن آن در مجاورت برنج طعم جدیدی به برنج هاشمی می دهند و دلیل دیگر دودی کردن برنج هاشمی در گذشته خشک کردن برنج و آماده سازی آن برای عملیات پوست کنی و همچنین جلوگیری از رشد باکتری در برنج بوده است اما امروزه این اقدامات برای تغییر طعم و تنوع در بوی برنج انجام می شود.
برنج هاشمی دودی هیزمی با عطر ملایم
نقاط قوت محصول:
- بسیار خوب خشک شده و روش پخت آسانی دارد.
- عطر ملایم تر و مناسب بیشتر سلیقه ها
- محصول شالیزازرهای گیلان و از گونه سنتی می باشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.