پوسته برنج یا فل ,شلتوک (بسته 1 کیلیویی)

طرز تهیه دمنوش شلتوک چگونه است؟ یک قاشق غذا خوری شلتوک برنج آسیاب شده را به همراه یک لیوان آب جوش در قوری ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه دم می کنید، سپس آن را صاف کرده و با عسل یا نبات شیرین کرده و میل می کنید.

شالیکاران برای رسیدن به دانه ی برنج سفید که برای مصرف به دست ما می رسد، باید پوسته ی اولیه ی آن را که شلتوک نام دارد، به وسیله ی آسیاب های سنگی و یا یکسری دستگاه های خاص کوبیده و جدا کنند. بیشتر مردم فرق شلتوک برنج با سبوس برنج را نمی دانند، اما باید گفت که لایه ی اولیه ی روی دانه را شلتوک و لایه ی پس از آن سبوس نام دارد.